Gitana Lupi

Die Trauben werden von Hand geerntet, die Weinherstellung erfolgt mit klassischen Weinbereitungstechniken und modernen, hochmodernen Geräten. Die Mazeration auf dem Stamm und die Gärung finden 20 Tage lang in Eichenholzkübeln statt. Während der Gärung sind alle Anstrengungen darauf gerichtet, die Extraktion der Aromen aller in der Mischung enthaltenen Rebsorten zu optimieren, um die einzigartige Struktur dieses Weins zu erhalten. Der Weinbereitungsprozess wird mit einer Reifung von 14 Monaten in 225-Liter-Fässern fortgesetzt, gefolgt von einer langen Reifezeit von 2 Jahren in großen Fässern aus Krasnodarer Eiche. Dies ermöglicht einen eleganten und ausgewogenen Wein.