Gitana La Petite Sophie

Виноград бережно собирается вручную и подвергается тщательному отбору, после чего проходит процесс криомацерации – искусство извлечения души ягоды. В течение 24 часов сусло нежно соприкасается с гребнями при температуре 2°C, впитывая глубину вкуса и тончайшие ароматы. Затем, после осветления, начинается волшебство алкогольной ферментации – строгий танец молекул при 12–14°C, раскрывающий утонченную палитру виноградной кожицы. Выдержка проходит в изящных бочках по 225 литров, где вино проводит 4 месяца, наполняясь благородством дерева и временем. Цвет: кристальная прозрачность, сияющая золотисто-соломенными оттенками с проблесками свежей зелени. Аромат: многослойный и завораживающий – благоухание роз и цветов акации переплетается с тонкими акцентами свежескошенной травы, а легкие штрихи ванили добавляют глубину.

Вкус: свежий, объемный, с тонкими цитрусовыми нюансами и солнечными нотами ананаса. Баланс живой кислотности и утонченной сладости завершается элегантным, долгим послевкусием с едва уловимыми медовыми переливами.