Gitana Lupi

Виноград собирается вручную, а процесс производства вина осуществляется с использованием классических методов виноделия и современного, высокотехнологичного оборудования. Мацерация на гребнях и ферментация происходят в дубовых чанах в течение 20 дней. Во время ферментации все усилия направлены на оптимизацию извлечения ароматов всех сортов винограда, входящих в купаж, с целью получения уникальной структуры, характерной для этого вина. Процесс виноделия продолжается 14 месяцами выдержки в бочках по 225 литров, за которыми следует длительный процесс старения в течение 2 лет в больших дубовых бочках из Краснодарского региона. Это позволяет получить элегантное и сбалансированное вино.